Le Cârouj : un cas d’étude pour une étude de cas…
La cohorte des 12 étudiants de la filière STAPS (Sciences et Techniques des Activités physiques et sportives) de l’Université Rennes 2, inscrits en Master mention Management du sport, parcours Loisir, tourisme et innovation, et désormais en deuxième année, entreprend une étude de cas appliquée au Cârouj, le parc de loisirs des jeux bretons de Monterfil, dans le cadre de l’enseignement consacré à l’analyse et l’évaluation des organisation sportives touristiques (UES5).
Pour se former à la technique de l’audit de ce type d’entreprise en réalisant des Travaux Pratiques grandeur nature, les étudiants ont passé une journée en immersion au Cârouj, vendredi dernier 27 septembre, accueillis par Dominique Ferré, le Président de l’association La Jaupitre, gestionnaire du Cârouj.
Dans la matinée, au sein même du Cârouj, ils ont suivi deux cours théoriques sur les aspects comptables et financiers de l’audit puis sur les aspects organisationnels de la démarche.
Un repas convivial pris ensemble également sur place, et servi par le bar/restaurant Monterfilois L’Air du Temps, a été suivi d’une visite approfondie de la structure et, bien sûr, d’un moment de détente avec la pratique de quelques-uns des jeux installés dans la grande salle.
Puis, Dominique Ferré a longuement présenté aux étudiants et à leurs enseignants l’histoire de l’association et de l’origine du Cârouj ainsi que le fonctionnement de la structure mis en place depuis son ouverture en mai 2015.
A la suite de cette première journée de contact, les étudiants vont poursuivre un travail d’audit, par groupes, avec des études documentaires, des entretiens, l’analyse des éléments d’information et documents que l’association leur fournira. L’ensemble de ces travaux aboutira à un dossier contenant observations et préconisations qui fera l’objet d’une évaluation avec notation, sur présentation écrite et orale à la date du 22 novembre 2019.
